올리브유의 13 가지 이점 및 특성

지중해 식단은 가장 건강하고 균형 잡힌 것으로 간주됩니다. , 그리고 지중해 분지의 사람들의 전형적인 식생활 습관입니다. 그것은 건강을위한 특정 유익한 속성과 올리브 오일의 기여 덕분에 다양한 질병 예방에 탁월한 역할을 담당했습니다.

지중해 식단은 탄수화물 (주로 복잡하고 섬유질이 풍부), 단백질 10 ~ 12 %, 지방 30 ~ 35 %에서 나오는 칼로리의 약 50 ~ 55 %로 구성됩니다. 건강한 지방 그룹에 속하는 단일 불포화 지방이 풍부한 올리브 오일의 중요성이 여기에 있습니다.

• 좋은 지방과 나쁜 지방 사이의 차이점을 알고 싶다면 기사 ( "좋은 지방과 나쁜 지방의 유형 및 기능")을 읽어보십시오.

올리브 기름의 이득과 영양 특성

올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 우리가 아래에서 보여줄 일련의 특성과 이점을 가지고 있습니다.

1. 더 오래 살 수 있도록 도와주세요.

올리브 오일은 많은 음식에 큰 맛을 가져다 주지만 또한 많은 질병의 발병을 예방하고 줄이는 데 도움이됩니다. . 연구에 따르면 올리브 오일을 매일 섭취하는 것이 특정 유형의 암을 예방하는 데 필수적이므로 더 오래 살 수 있습니다. 이 음식은 맛있는 것 외에도 매우 건강합니다.

2. 항균성

이 음식을 예방하는 많은 질병들은 항 박테리아 성질 때문입니다 이는 궤양과 위암을 일으킬 수있는 박테리아의 일종 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)에 특히 효과적임이 밝혀졌습니다. 사실, 연구 결과에 따르면 세균이 항생제에 내성이있는 세균 8 종에 대해 효과가 있음이 입증되었습니다. 같은 연구에 따르면 30g의 엑스트라 버진 올리브 오일이 불과 2 주 만에 10-40 %의 사람들에게서 헬리코박터 파일로리 감염을 제거 할 수 있다고합니다.

3. 장 건강을 향상시킵니다.

이전 지점에서 알 수 있듯이, 올리브 오일은 위장과 소화 시스템의 건강을 향상시킵니다. , 그리고 신체의이 부분에서 산의 과잉을 줄이는 보호자 역할을합니다. 마찬가지로, 그것은 칼슘과 마그네슘의 흡수를 선호하기 때문에 유기체의 PH를 증가시킵니다.

4. 관절염 예방

올리브 오일 류마티스 관절염의 관절 통증과 부기를 줄일 수 있습니다. . 이러한 효과는 오메가가 풍부한 어류의 섭취와 결합하면 확대됩니다

류마티스 관절염은 변형되고 통증이있는 ​​관절을 일으키는 질환입니다. 원인을 알 수는 없지만 항체가 실수로 건강한 세포를 공격하는 면역 체계가 결여되어 발생합니다. 연구에 따르면 여분의 처녀 기름이이 상태의 사람들에게서 염증과 산화 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

5.인지 기능 향상

폴리 페놀은 항산화 제 및 항 염증 제 역할을하는 생체 활성 화합물입니다. , 연구에 따르면 새로운 뉴런의 탄생을 강화시키는 것으로 나타났습니다. 올리브 오일에는 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 또한 더 많은 지방을 섭취하는 사람들은 기억력이 좋고, 단일 불포화 지방을 섭취하는 사람들은인지 기능, 대사 기능 및 뇌 발달을 더 잘합니다.

지방은 또한 세포막과 뇌 조직의 형성에 유리합니다.

6. 제 2 형 당뇨병 예방

이 음식에는 당뇨병에 대한 보호자가 있습니다. 혈당 및 인슐린 감수성에 대한 유익한 효과 때문입니다. 이것은 당뇨병 학회지에 418 명의 피험자가 포함 된 연구에 의해 확인되었습니다. 결과에 따르면 올리브 오일로 지중해 식단을 섭취 한 그룹은 2 형 당뇨병 발병 위험을 40 % 이상 줄였습니다.

7. 피부 건강을 향상시킵니다.

엑스트라 버진 올리브 오일은 노화 방지제를 함유하고 있습니다. , 그리고 골다공증과 피부 손상과 싸우는 영양소. 분명히 올리브 오일은 소비와 적용 모두를 통해 피부에 보호 층을 추가합니다.

8. 암 예방

제가 처음 언급 한 것처럼 올리브 오일은 암을 예방합니다. 이러한 유형의 오일에서 발견되는 산화 방지제는 산화 적 손상을 줄이는 데 도움이됩니다. 암의 주요 기원 중 하나로 여겨지는 자유 라디칼에 의한 것입니다.

9. 알츠하이머 예방

알츠하이머 병은 뇌 세포 내에 소위 베타 - 아밀로이드 플라크 (beta-amyloid plaque)가 축적되는 신경 퇴행성 질환입니다. 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 올리브 오일이 뉴런에서이 플라크를 제거 할 수 있다고합니다.

10. 체중 감량에 도움

건강한 지방을 섭취하면 칼로리를 마실 때 신진 대사 속도가 빨라집니다. . 또한 Leandro Ravetti와 같은이 분야 전문가들은 "엑스트라 버진 올리브 오일이 풍부한식이 요법은 체중 감량과 유지를 촉진 할 수 있습니다. 사실 저지방 다이어트는 건강한 지방을 함유 한 다이어트보다 효과적이지 않습니다. "

11. 면역 체계를 개선합니다.

강력한 면역 체계를 유지하는 것이 건강을 유지하는 데 중요합니다. 우리 몸에 해를 줄 수있는 바이러스 나 박테리아와 싸우는 것이 필요합니다. "녹색 금"의 산화 방지제는 면역 체계를 개선하는 데 도움이됩니다. 그리고 이런 식으로 질병을 예방합니다.

12. 심장병 예방

심장 질환은 세계에서 가장 큰 사망 원인 중 하나이며, 올리브 오일은 심장 질환의 위험을 상당히 감소시키기 때문에 예방할 수 있습니다. 예를 들어 수많은 메커니즘을 통해 염증을 줄이고 혈관의 기능을 개선하며 원치 않는 혈액 응고를 예방할 수 있습니다.

13. 콜레스테롤을 줄입니다.

또한 올리브 오일은 나쁜 콜레스테롤이나 LDL로부터 몸을 보호 해줍니다. , 포함 된 식물 스테롤은 콜레스테롤 균형을 잡는데 도움이되는 HDL을 증가시킵니다. 이것은 심혈관 질환과 동맥 경화를 감소시킵니다.