5 가지 유형의 고기, 그 특성 및 단점
고기는 항상 다이어트에 사용되는 주요 성분 중 하나 인간 문화와 사회의 좋은 부분입니다. 그것의 소비는 우리 종의 기원만큼 오래되었고 영양 학적 특성과 그것이 얻어지는 방법은 역사 발전에 분명한 영향을 미쳤다.
그러나이 음식은 완전히 균질하고 변종이없는 것이 아니라 오히려 다른 종류의 고기가있다. 알아두면 좋은 것 어쨌든이 음식 조각이 공통적으로 가지고있는 유일한 것은 동물성 종의 근육질 덩어리의 일부분이고, 그들 중 많은 동물은 서로 닮지 않는다는 것입니다.
그러나 고기의 종류를 인식하는 방법을 아는 것은 이론에 순수한 관심사가 아닙니다. 또한 매우 실용적인 유틸리티가 있습니다. 예를 들어, 일부를 남용하면 중요한 건강 문제를 유발할 수 있으므로 균형 잡힌 식단을 유지하려면 그 특성을 명확히 밝혀야합니다.
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빨간색과 흰색 고기 : 기본 구분
이 분류를 시작하려면 고기 종류의 두 가지 주요 범주를 아는 것이 좋습니다. S그것은 붉은 고기, 한편으로는 흰 고기, 다른 고기에서는 흰 고기를 다룬다. .
붉은 고기
붉은 육류는 일반적으로 흰 고기보다 건강에 덜,니다. 그래서 그것이 그들의 소비를 더 많이 조절할 필요가있는 이유입니다. 이것의 이유 중 하나는 한 번 몸 안으로 통과 한 많은 양의 퓨린을 포함하고 있다는 것입니다.요산으로 변형시키기위한 로스트 그 양이 일정 수준에 이르면 위험합니다.
흰살
흰 육류는 우리가 붉은 육류를 묘사 한 특징을 따르지 않으며, 그들은 또한 라이터입니다. . 하지만 그렇다고해서 어떤 상황에서도 건강하다는 것은 아닙니다. 예를 들어, 종종 나쁜 지방이 많이 포함되어 있지만, 부분적으로는 허벅지, 허리 등 부위에 따라 다릅니다.
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고기의 종류
우리는 이미 고기의 유형을 묘사하는 주요 카테고리가 어떻게 존재하는지 보았습니다. 그러나 우리는 여전히 더 세부적인 수준까지 도달 할 수 있습니다. 이를 위해서는이 음식이 나오는 종의 종류 나 종류에주의를 기울일 필요가 있습니다.
아래에서 서양 국가에서 일반적으로 소비되는 고기 종류에 대한 요약을 찾을 수 있습니다.
1. 쇠고기
이런 종류의 고기는 가장 많이 소비되는 고기 중 하나입니다. 그러나 붉은 고기로 2 ~ 3 주에 한 번 최대 메뉴에 포함시키는 것이 바람직하며, purines과 나쁜 지방의 그것의 집중 때문에 . 또는, 더 나은 아직, 전혀 소비하지 않고 다른 단백질 원을 선택하십시오. 그러나, 그것의 풍미를 위해 아주 대중적이기 위하여 또한 알려진다.
2. 버드
이것은 또한 많이 소비되는 흰 고기의 일종으로 보통 닭에 의존합니다. 또한, 대부분의 경우이 동물 군의 지방 농도는 낮습니다. 이것은이 음식을 지방을 얻지 않고 근육을 개발하는 데 관심이있는 사람들이 사용하게합니다. 예외는 오리 고기의 소비량이 적당하기 때문에 적당합니다.
3. 토끼
흰 고기의 또 다른 종류입니다. 지방 함량이 적은 것 중 하나 (이것 또한, 대부분 건강하다, 불포화 됨). 반면에, 그것은 또한 비타민 B가 풍부한 음식으로 특징 지어집니다.
3. 돼지
붉은 육류가 대개 큰 포유류와 관련되어있는 것과 마찬가지로, 대부분의 돼지 고기는 흰 고기로 이루어져 있습니다. 더하여, 포함하는 지방질은 보통 상대적으로 낮다.
우리가이 음식에 대해 보았던 것에도 불구하고, 요리 할 때 조심해야 해. , 많은 시간이 정교화 과정은 지방질과 열량에있는 그들의 내용이 많게 상승하는 많게 튀기기를 통해 가기 때문에.
4. 염소와 양
예를 들어, 토끼 고기와 달리 지방이 포화되어 건강에 좋지 않습니다. 그러나 염소 고기는 지방이 적기 때문에 체중 감량을 위해 설계된 식단에서 가끔 먹을 수있다. 또는 근육을 덮지 않을 수도 있습니다.
5. 물고기
물고기는 일반적으로 오메가 3에서 높습니다. , 너트 같은 견과류에서 발견되는 매우 건강한 지방의 일종입니다. 또한, 일반적으로 지방이 적기 때문에 단백질의 좋은 원천입니다.
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균형 잡힌 식단
건강한 삶을 살기 위해서는 일상 생활에서 우리가 필요로하는 것보다 더 많은 고기를 섭취하도록해야한다는 것을 명심해야합니다. 단백질은 없어서는 안될 것이지만 이러한 다량 영양소를 추출 할 수있는 더 많은 출처가 있습니다 예 : 두부 또는 세탄. 특히, 붉은 고기는 두 번째로 뛰어난 요리가되었습니다. 단순한 습관에 굴복하는 대신 건강한 옵션으로 바꿔 웰빙에 많은 기여를 할 수 있습니다.
