비타민의 종류 : 신체 기능 및 이점

월 29, 2024

비타민은 매우 이질적인 구조의 유기 화합물입니다. . 그들은 신체, 성장, 건강 및 정서적 균형에 필수적입니다.

단백질, 탄수화물 또는 지방과 같은 다른 영양소와 달리 에너지를 공급하지는 않지만 에너지 유지를 위해 신체 내에서 필수적입니다.

비타민의 기능

비타민은 결핍을 피하기 위해식이를 통해 섭취해야하지만 모든 비타민이 들어있는 음식은 없습니다. 잘 자라도록 다른 식품군을 결합 할 필요가있다. 이들 물질의 요구 사항을 충족시켜야합니다.

비타민은 신체가 다른 영양소와 동화해야하는 영양소이며, 요약하면이 물질의 기능은 다음과 같습니다.

신경계의 화학 물질 형성에 참여하십시오. 호르몬, 적혈구 및 유전 물질의 형성에 참여
대사 체계 조절
그들은 성장과 건강에 필수적입니다.

음식에 존재하는 대부분의 비타민은 요리 될 때 또는 같은 빛의 영향으로 제거 될 수 있으므로 이러한 신선한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민의 분류

비타민은 수용성 및 지용성의 두 가지 유형으로 분류 할 수 있습니다.

수용성 비타민

수용성 비타민은 물에 녹고 음식의 물기가있는 부분에 존재합니다. . 그것들은 단순한 확산이나 활동적인 수송으로 흡수된다. 그것의 과량은 소변에서 배설되고 몸은 그 (것)들을 저장하는 수용량이 없기 때문에, 쉽게 제거된다. 매일 섭취 할 필요가 있으며 과일, 채소, 우유 및 육류 제품에서 섭취 할 수 있습니다.

수용성 비타민은 다음과 같습니다 :

비타민 C 또는 아스 코르 빈산
비타민 B1 또는 티아민
비타민 B2 또는 리보플라빈
비타민 B3 또는 니아신
비타민 B5 o 판토텐산
비타민 B6 또는 피리독신
비타민 B8 또는 비오틴
비타민 B9 o 엽산
비타민 B12 o 시아 노 코발라민

지용성 비타민

이 비타민은 기름과 지방에서 녹고 음식의 지용성 부분에서 발견됩니다. . 그들은 지질로 운반되어 제거하기가 어렵습니다. 그들은 과일, 채소, 생선, 달걀 노른자 및 견과류에서 얻습니다.

지용성 비타민은 다음과 같습니다 :

비타민 A 레티놀
비타민 D 또는 칼시 페롤
비타민 E 또는 α- 토코페롤
비타민 K 또는 fitomenadione

비타민의 기능

수용성 및 지용성 비타민의 기능은 다음과 같습니다.

비타민 A

생식, 단백질 합성 및 근육 분화에 참여 . 야맹증을 예방하고 면역 체계를 유지하고 피부와 점막을 유지하는 데 필요합니다.

영양 필요량 0.8-1mg / day

비타민 A의 일부 출처는 다음과 같습니다.

당근
시금치
파슬리
참치
예쁜
치즈
노른자
호박
스위스 Chard
살구

비타민 B1

그것은 에너지 신진 대사에 개입하는 보효소의 일부입니다. 따라서 탄수화물과 지방산 (ATP)을 얻을 필요가 있습니다. 마찬가지로, 그것은 신경계와 심장 기능에 필수적입니다.

영양 요구량 : 1.5-2mg / day.

비타민 B1의 일부 출처는 다음과 같습니다.

고기
계란
곡물
말린 과일
야채
효모
파이프
땅콩
병아리 콩
렌즈 콩

비타민 B2

또한 에너지 방출에 관여하며 좋은 안구 건강과 피부 유지 관리와 관련이 있습니다. . 귀하의 적자는 피부 질환 (예 : 피부염)과 눈의 증상을 유발합니다.

영양 요구량 : 1.8mg / 일

비타민 B2의 일부 출처는 다음과 같습니다.

치즈
코코
버섯
계란
렌즈 콩
곡물
우유
고기
효모
아몬드

비타민 B3

그것은 두 명의 보조 효소 (NAD 및 NADP)의 일부이므로 에너지 대사에 관여하는 또 다른 비타민입니다 탄수화물, 아미노산 및 지질의. 적자로 인해 피부, 소화 및 신경 장애 (정신 혼란, 정신 착란 등)와 같은 증상을 가진 "펠라그라"라는 질병이 발생합니다.