케밥이란 정확히 무엇입니까? 영양 특성 및 위험
피자 또는 햄버거는 항상 패스트 푸드 또는 정크 푸드의 순위에서 개척자 였지만, 지금은 몇 년 전부터 케밥 또한 선진국에서 유행이되었습니다.
터키어의 Döner 케밥, 아랍어의 shawarma 또는 그리스어의 gyros는 향신료가 들어간 고기 식사입니다. 그것은 종종 샐러드와 소스와 함께 pitta 빵에서 소비됩니다. 맛은 좋지만 건강한 제품은 아닙니다.
이 고기는 일종의 "팬케이크"(랩)로 섭취하는 것이 가능하며,이를 e dürüm이라고합니다.
이 기사에서는이 음식에 대한 정보를 얻을 수 있으며 영양 성분과 케밥 섭취 위험을 너무 자주 알 수 있습니다.
산업화 된 사회에서의 식단 부족
세계 보건기구 (WHO)는 일부 사람들의 나쁜 식습관과 정크 푸드 레스토랑의 성장에 대해 잠시 동안 경고 해 왔으며 이것이 많은 경우에 공중 보건 문제가되었다고 단언했다. 결과는 사람들에게 미적뿐만 아니라 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 비만 산업화 된 사회에 영향을 미치는 질병이며 그 주요 원인은식이가 나쁘다는 것입니다. , 나쁜 지방과 과량의 칼로리가 풍부하고 앉아있는 생활 방식이 있습니다.
많은 경우, 이러한 나쁜 습관은 이미 청소년기부터 시작됩니다. 거의 모든 청년은 술을 마시 러 클럽에서 나갔고 케밥으로 밤을 마감했습니다. 정크 푸드는 정상화되었으며 법률은 이러한 음식에 대해 너무 관대합니다. 실제로 영국 연구에 따르면 스타 벅스와 같은 체인의 산업 파이는 우리의 건강을위한 시한 폭탄이었으며 코스타 커피 나 KFC와 같은 일부 커피의 커피는 코카콜라 캔보다 많은 설탕을 함유하고있었습니다. 우리 건강에 좋은 것은 없기 때문에 정부는이 상황을 바꾸기 위해 무엇인가해야합니다.
케밥 당 1000 ~ 2000 칼로리
케밥은 요즘 인기가 높으며 패스트 푸드 회사 justeat.com에 의해 확인되었습니다. 고객 설문 조사에 따르면 "저렴하고 맛있으며 매우 만족스러운 진미"라고합니다. 케밥은 중동과 주변 국가에서 볼 수있는 전통적인 터키 요리입니다. 그 모양은 양고기, 닭고기 또는 송아지 고기의 얇은 조각으로 롤링되는 수직 로티 세리로 요리되며, 일반적으로 마늘 소스 또는 유럽의 매운 소스에서 제공됩니다 (그리스에서는 제공 될 수 있음). 요구르트 소스 또는 테리 야키 소스. 도너 (Döner)는 터키어, 자이로 및 샤와 마를 선회하는 것은 해당 언어로 동일한 것을 의미합니다.
도너 케밥은 적어도 서부에서 소비되는 케밥은 전혀 건강하지 못합니다. , Geoffrey Theobald가 수행 한 연구에 따르면, 케밥은 단위당 1000-2000 칼로리를 함유 할 수 있습니다. 감자와 코카콜라가 함께하면 여전히 더 많은 것이 있습니다. 이 연구의 저자는 "이 자료는 정말로 걱정하고있다"고 덧붙여 말하면서, "영양 수준에서이 음식은 우리 몸에 좋은 어떤 것도 기여하지 않는다"라고 결론 지었다.
이 연구는 76 개 시정촌에서 케밥의 샘플 494 개를 사용하여 수행되었으며, 소금, 칼로리 및 포화 지방의 수치는 단순히 수치 스럽다고 기술하고 있습니다.
케밥 고기에는 무엇이 들어 있습니까?
어쩌면 케밥 고기는 향신료 덕분에 맛이 좋습니다. 우리가 양고기, 송아지 고기 또는 닭고기처럼 자주 먹는 고기는 실제로이 동물의 내장을 포함합니다 및 다른 유형의 고기. 영국 신문 인 Daily Mail에 실린 영국의 상업 연구 결과에 따르면, 케밥이 항상 공급자의 라벨에 표시된 고기를 포함하지는 않는다는 결과가 나왔기 때문입니다. 실제로 고기의 양은 양고기의 15 %에 불과했지만 쇠고기가 포함되어있었습니다.
심지어 연구 된 6 건의 사례에서도 돼지 고기를 발견했는데 이는 무슬림 종교에 대항하는 것이다. 또한 남아시아의 사람들은 암소가 신성한 동물이라고 생각하기 때문에 송아지를 섭취하지 않는다. 외관상으로는,이 문제는 제조자에게서 발생한다, 그래서 판매 시점에는 케밥 고기의 내용의 아무 결함도 보이지 않을 것입니다.
왜 그들은 건강하지 않은가? 위험
케밥 (Kebabs)은 매우 건강에 해로운 음식이며 같은 연구에서 소금이 극도로 고농도라는 사실을 발견했습니다. . 그 결과 소금물 14.7 그램, 일일 6 그램의 두 배인 6 그램이 함유되어있는 것으로 나타났습니다.지방 함량은 117.2g으로 남자의 경우 95g, 여성의 경우 70g이 적당합니다.
제프리 테오 발트 (Geoffrey Theobald)에 따르면 데일리 메일 (Daily Mail)은 : 케밥을 건강에 좋은 식단으로 간주 할 수는 없다. "일부 사람들은 그것이 합리적이고 가벼운 선택이라고 생각할 수 있지만, 케밥은 자주 섭취되어 생활 습관이 덜 발달 할 때 칼로리가 많고 과체중을 선호합니다." 테오 발트는 위조 된 고기에 관해서 다음과 같이 설명했다. "특정 신념을 가진 사람들은 원칙에 어긋나는 식품을 섭취하고 있다는 것은 전혀 용인 할 수없는 일이다."
더 영양가있는 음식
논리적으로, 케밥은 우리가 섭취 할 수있는 가장 영양가 있고 건강에 좋은 음식이 아닙니다. 우리 몸을 가장 잘 느끼는 음식이 무엇인지 알고 싶다면 다음 기사를 읽어보십시오. "가장 영양가가 풍부한 14 가지 음식은 무엇입니까?"
