음식과 영양의 차이점은 무엇입니까?

4 월 23, 2024

많은 사람들에게 일반적입니다. "영양"과 "영양"이라는 용어를 서로 바꾸어 사용하십시오. ; 그러나 둘 다 밀접한 관련이 있지만 같은 의미는 아닙니다.

영양은 우리 몸이 우리가 섭취 한 영양소를 이용하여 유기체가 적절하게 작동하도록하는 등 인간의 필수적인 과정입니다. 예를 들어, 세포가 살아 있고 건강을 유지하는 데 필요한 에너지를 보유하고 있습니다. 때때로 우리는 인간의 영양에 대해서 이야기하지만, 동물과 식물도 영양을 얻습니다. 우리가 나중에 보게 될 것처럼, 영양의 다른 형태에 대해서 이야기하는 것이 가능합니다 : 독립 영양 (autotrophic nutrition) 또는 영양 영양 (dependent 영양)이 몇 가지 예입니다.

대신 음식은 우리가 의식적으로 수행하는 행동으로 구성됩니다. 그리고 자발적으로, 음식의 선택, 준비 및 섭취를 목적으로한다.

다음 줄에서 우리는 더 자세히 설명 할 것이다. 음식과 영양의 차이 우리는 존재하는 여러 유형을 설명 할 것입니다.

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양분과 음식은 무엇인가?

음식과 영양의 차이를 이해하려면 음식과 영양소의 차이점을 이해하는 것부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 식품은 영양 물질입니다. (예를 들어, 조리 된 경우) 인간이 섭취 할 목적으로 가지고있는 제품을 의미합니다.

음식은 다음과 같습니다 :

과일
야채와 야채
우유와 그 유도체
고기 및 소세지
생선 및 해산물
계란
야채
곡물
말린 과일
설탕, 과자 및 단 음료
오일과 지방
알코올성 음료
물
츄잉껌 (2002 년 유럽 의회에 따르면)

포함되지 않음 : 사료, 생 동물 (예 : 굴과 같이 인간이 소비 할 수있는 것), 수확 전 식물, 의약품 또는 화장품.

대신, 영양소는 음식에서 발견되는 물질이며 그들은 유기 대사에 유용하다. . 영양소는 다량 영양소와 미량 영양소로 분류됩니다. 전자는 단백질, 탄수화물 및 지질을 포함합니다. 두 번째 비타민과 미네랄. 일부 전문가는 영양소 그룹에 물을 넣지 만 알코올은 제외합니다.

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영양 개념

영양분의 정의를 고려하면, 영양은 무의식적이고 비자발적 인 과정이다. 신체가 상기 영양소를 소화시키고 변형시키고 사용하게한다. 또한 섭취 한 음식의 일부분이며 신체가 필요로하지 않는 물질을 제거하는 과정을 포함합니다.

영양은 음식이나 물을 소비하지 않고도 죽을 것이기 때문에 삶의 핵심입니다. 즉, 당신은 나쁜 영양에 대해 이야기 할 수 없습니다. 이것은 음식에 대한 것이기 때문입니다. 가능하면 가난한 영양에 대해 이야기하십시오.

다른 한편으로는, 필수 영양의 두 가지 유형이 있습니다 : 독립 영양 및 종속 영양.

1. 영양 영양

그것은 생존자가 무기물 합성 후 공급 . 즉, 광합성을 통해 식물 (광 생물 - 독립 영양 생물이라고 부름) 또는 화학 원소를 사용하는 박테리아와 화학 화석 생물 (chemolithotrophs)이라고 불리는 일부 박테리아와 같이 자신의 음식을 생산할 수있는 생물에 의해서만 만들어 질 수 있습니다 . 예 : 박테리아.

2. 영양 영양 영양

종속 영양 생물 그들은 정교한 음식 소스가 필요하다. . 인간과 다른 동물, 곰팡이 및 많은 미생물이이 그룹에 속합니다.

이방성 영양은 다음과 같이 나눌 수 있습니다 :

기생 영양 : 살아있는 존재는 먹이를 먹으면서 동시에 해를 끼치며 살아갑니다.
부생 적 영양 (Saprophytic nutrition) : 생물은 환경으로부터 영양분을 얻고 효소의 작용으로 분해합니다.
전체 영양 (Holozoic nutrition) : 그것은 인간의 영양이다. 그들은 단단한 음식을 먹고 소화시켜 필요한 영양소를 얻습니다.

있다 3 가지 유형의 자생 영양 :

초식성 영양 : 살아있는 사람들이 채소를 먹는다.
육식성 영양 : 살아있는 사람들은 고기를 먹는다.
육식 영양 : 살아있는 사람들은 야채와 고기를 먹는다.

초식성 영양은 채식과 다르다. 초식성 영양은 유기체가 생물학적으로 채소를 분해 할 준비가되어 있기 때문이다. 채식 음식은 사람이 채소를 먹는 것을 선택하는 음식입니다.

음식 : 영양과 왜 같지 않은가?

앞의 예를 관찰 한 후, 음식은 의식적이고 자발적인 과정이며, 사람이 그가 먹을 음식과 어떻게 먹을지를 선택한다는 것이 분명합니다. 마찬가지로, 수유는 교육적이고 수정 가능한 행위이다. 변화하는 습관을 허용하는 일생 동안.

어떤 종류의 음식 그들은 다음과 같습니다 :

유아 수유 : 나이가 들어감에 따라 성장하는 아이들에게 가장 좋은 영양 섭취에 초점을 맞추는 것.
임산부에게 먹이기 : 임신 과정에 가장 적합합니다.
스포츠 영양 : 운동이나 운동을하는 사람들의 에너지 레벨과 근력 회복을 최대화하는 음식 선택.
건강한 식생활 : 더 큰 육체적 건강을 지닌 삶을 누리는 습관이나 습관을 먹는 것.
채식주의 : 채식주의는 기본적으로 야채와 과일을 소비하기 때문에 식습관에 영향을 미치는 이데올로기입니다. 엄격한 채식주의자는 물론, 야채뿐만 아니라 계란과 유제품을 섭취하는 락토 오보 채식주의 자도 있습니다. 그리고 채소뿐만 아니라 식단에서 유제품을 섭취하는 락토 - 채식주의 자 ..
채식주의 : 고기와 생선 제품, 계란, 유제품 또는 꿀을 먹지 않는 동물 기원의 식품을 먹지 않는 이데올로기입니다. 그러나 그것은 음식을 초월한 것입니다. 동물에게서 오는 것은 소비되지 않습니다.