심리학 및 영양 : 감정적 인 먹이의 중요성
우리가 먹는 것은 우리가 느끼는 방식뿐만 아니라, 그러나 우리가 느끼는 방식 또한 우리가 먹는 방식에 영향을 미칩니다. .
이런 이유로 우리가 먹는 방식을 돌보는 전문 심리학 전문 분야가 있습니다. 보통 이름을 받는다. 영양 심리학 , 또는 식품 심리학 .
심리학 및 영양 : 우리 건강에 필요한 연계
많은 사람들이 그것을 믿지 않지만, 체지방은 체지방을 개선하거나 과체중 인 경우 과도한 음식 섭취를 조절하기 위해식이 요법을 준수하는 것이 중요 할 수 있습니다. 심리적 변수 다이어트를 할 때 성공과 관련이 있습니다.
따라서 심리학자들은 개인이 행동 변화 또는 생활 방식의 변화를 일으킬 수있는 서비스를 제공 할 수있는 전문가입니다. 성공적인식이 요법을 수행하는 데 도움이 될 수있는 도구 (예 : 좋은 계획, 자극 방지 등)가 있습니다.
심리학자는 비만과의 싸움에서 큰 도움이 될 수 있습니다. 왜냐하면 감정적 인 측면은 음식에 영향을 미치는 관습의 영구적 인 변화를 달성 할 때 매우 중요하기 때문입니다. 또한, 심각한 경우 섭식 장애 , 심리학자는 병리학의 올바른 치료에 없어서는 안 될 인물입니다.
구개로 먹기 : 즐거운 행동
많은 사람들이 영양 요구량에 따라 식사를하지 않지만 통제없이 음식을 섭취하도록 동기를 부여하는 것은 미각입니다. 이것은 일상적인 행동처럼 보일지 모르지만 영양가가 낮은 음식을 남용하면 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 신체에 유해한 물질 (예 : 지방 트랜스).
즐겁게 먹을 수있는 행동을 남용하면 우리를 더 피곤하게 만들고 끊임없이 음식을 찾지만 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 구개로 먹는 것은 즐거움과 관련이있는 행동이며, 따라서 도파민에 의해 중재 된 보상 시스템을 사용하게됩니다. 도파민은 섹스 나 마약 사용과 같은 즐거운 행동의 강화에 적극적으로 참여하는 신경 전달 물질입니다.
감정이 우리의 식단에 영향을줍니다 : 감정적 인 먹이기
많은 경우 사람들은 음식 교육학을 잘 알고 있지만, 문제는 동기 부여 부족, 비현실적 목표, 부정적 자기 효능감, 간섭 자극에 대한 노출, 무엇보다도 여러 가지 이유로식이 요법을 준수하지 않는 것이 문제입니다. a 낮은 기분 .
관계 감정 - 영양 정서 불안정의시기에 우리는 지방이 많은 음식을 섭취하기가 더 쉽기 때문에 분명합니다. 이것은 체중 조절에 양성이 아니며식이 요법에서 과도한 지방을 유발합니다. 우리가 감정적 인 상태를 진정시키기 위해 식단을 사용할 때 이것을 감정적 인 먹이라고합니다.
심리적, 정서적 변수는식이 요법에서 성공하기 위해 매우 중요합니다. 왜냐하면 많은 사람들에게 그것은 쉬운 방법이 아니기 때문입니다. 반면에 우리는 인간의 행동을 이해해야하고 불안하거나 정서적 인 문제가있을 때 많은 사람들이 큰 음식 섭취로 반응한다는 것을 알아야합니다. 또한 스트레스는식이 섭취에 영향을 미치는 기분 문제를 유발합니다.
우울증과 폭식
우울증과 같은 심한 경우에는 우울한 사람이 종종 음식 섭취량을 불균형 적으로 증가시킵니다. 에 따르면 정신 장애 진단 및 통계 매뉴얼 (DSM IV) 우울증의 과정에서, 과식의 증상이 나타날 수 있지만 통제의 손실없이 (폭식 섭식 장애에서 일어나는 것).
우울증이나 정서적 인 문제가있는 사람들이 기분을 좋게하기 위해 종종 음식을 찾아 다니는 이유는 많은 식품에 세로토닌 방출을 유발하는 아미노산 인 트립토판이 포함되어 있기 때문입니다 (낮은 세로토닌 수치 그들은 우울증과 강박 관념과 관련이 있습니다.)
세로토닌의 부족은 고뇌, 슬픔 또는 과민 반응과 같은 유기체에 다른 부정적인 영향을 미친다. 몸은 트립토판을 생산하지 않기 때문에, 그것은식이 요법에서 얻어야합니다. 따라서이 아미노산이 풍부한 식품은 천연 항우울제 역할을합니다.
잘 - 웰빙, 이완, 더 나은 수면, 높은 자부심, 더 집중력과 더 나은 마음 상태와 세로토닌을 관련시키는 여러 연구가 있습니다. 또한, 세로토닌은 도파민이나 노르 에피네프린 (noradrenaline)과 같은 다른 신경 전달 물질들 사이의 균형을 이루기 때문에 뇌에서 중요한 기능을합니다.이 신경 전달 물질은 고뇌, 불안 또는 섭식 장애와 관련이 있기 때문에 중요합니다.
웰빙을 향상시키는 음식
아래 목록은 트립토판이 풍부한 식품 :
- 터키
- 치킨
- 우유
- 치즈
- 물고기
- 계란
- 두부
- 콩
- 견과류
- 초콜릿
- 치아 씨앗
마지막으로, 세로토닌에 관해서는, 이 신경 전달 물질의 수치가 낮 으면 강박 행동과 폭식 장애와 관련이 있습니다 .
연구에 게시 된 Journal of Clinical Investigation, 미국의 텍사스 아동 병원과 휴스턴의 베일러 의과 대학의 USDA / ARS 아동 영양 연구 센터의 연구원이 에스트로겐 호르몬은 폭식증을 억제하기 위해 세로토닌 생성을 증가시킬 수 있습니다.
영양학에 적용되는 심리학
우리가 논평 한대로, 심리학과 영양 사이에는 관계가있다. . 전화 "영양 심리학"이것은 정상적인 상태와 병리학에서 일어나는 현상의 연구와 적용을 다루고 있습니다. 정신, 사회, 정서 및 교육 요소와 영양 사이의 연결 고리의 품질은 어떤 사람의 건강한 발달.
서구 세계에서, 그리고 기존의 사회 경제적 시스템으로 인해, 우리는 미학을 소비하도록 교육 받아 왔습니다. 이 병리학 또는식이 장애를 일으킨다. 이미지 문화의 영향을 최소화하기 위해 노력하지 않으면 거식증이나 식욕 이상 항진증과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 영양과 정신 건강과 같은 학문 분야 간의 교환이 필요하다는 것은 개인의 건강한 발달을 위해 심리학의 기여를 필요하게 만든다.
예를 들어, 비만 문제는 체중 감량뿐만 아니라, 많은 경우에있어 반드시 다루어야 할 특정 측면이 있으며, 이는 식품과 관련이있을뿐만 아니라 . 어린 시절부터 비만 해 온 개인은 몸이 희박한 사람을 본 적이 없습니다. 발생하는 모든 변화는 체중에 영향을 미칠뿐만 아니라 귀하의 신원에 영향을 미칩니다. 따라서 심리학은 사람들의 복지에 중요한 역할을하며, 영양은 개인의 완전한 발달을위한 중요한 측면입니다.
