초콜릿이나 코코아를 먹을 때 두뇌는 어떻게됩니까?

4 월 2, 2024

유럽 대륙에서 아메리카 대륙과 다른 과일이 나옴에 따라 코코아에 대한 분노, 그리고 결과적으로 초콜릿에 대한 분노가 곧 확장되어 다른 지역의 음식을 한 번 더 먹게되었습니다.

그러나, 그 외관에서 거의, 그것의 이득 및 초콜렛의 아닙니다 이렇게 건강한 재산에 관하여 면담은 넓게 토론되었습니다 . 이 글에서는 심리적 수준에서의 초콜릿 효과와 그 화합물에 따른 뇌에 미치는 영향에 대해 설명합니다.

코코아, 코코아 파우더 및 초콜릿

코코아 파우더와 그 유명한 초콜릿으로의 변형은 코코아라고 불리는 과일에서 추출 된 가장 잘 알려진 성분입니다. 마찬가지로이 과일은 아프리카와 열대 아메리카에서 재배되는 테오 브로마 카카오 (Theobroma cacao)라고 알려진 열대 나무에서 유래하고 발전합니다.

Theobroma cacao는 코코아 나무라고도하는 카카오 나무에 할당 된 과학적 용어를 나타냅니다. 이전에는 신성한 나무로 평가되었으므로 특수 이름 Theobroma의 번역은 말 그대로 "신의 음식"으로 번역 될 수 있습니다.

이 나무의 열매에서 코코아, 코코아 가루가 추출됩니다. 내부 콩을 연삭 또는 연삭하여 얻은 것입니다. 영양 수준에서 코코아 파우더는 많은 칼로리와 단백질을 제공 할 수 있으며 탄수화물은 거의 없습니다. , 그래서 그것은 hyperproteic 다이어트에 이상적인 음식입니다. 뿐만 아니라 B 비타민, 비타민 A 및 비타민 E와 같은 많은 양의 비타민

그러나 심리적 수준에서 많은 이점도 있습니다. 그것이 생산하는 잘 알려진 웰빙의 감각에 더하여, 코코아는 정력적이며, 기억력을 좋아하고 뇌 노화를 예방합니다.

마지막으로 코코아와 초콜릿을 구별하는 것이 필요합니다. 위에서 언급했듯이 코코아는 과일에서 직접 얻어지며 초콜릿은 설탕, 우유, 견과류 등이 첨가되는 후속 공정 과정이 필요합니다.

따라서 코코아의 장점은 자연적이며 첨가물이 적고 가능한 한 가공이 덜한 한 더 큽니다.

코코아 소비의 심리적 영향

우리의 기분에 초콜렛의 유익한 효과는 잘 알려져 있습니다. 전통적으로 즐거운 감각과 관련하여, 코코아는 알려진 엔돌핀 방출 제이고 카페인의 원천입니다. 그러나 초콜릿이 뇌 기능에 기여할 수있는 많은 기여가 있습니다.

1. 초콜릿, 엔돌핀 및 즐거움

코코아는 엔돌핀의 강력한 천연 생성 물질이기 때문에 너무 강해서 웰빙의 감각이 실제적으로 즉각적입니다.

행복 호르몬으로 널리 알려져있는 엔돌핀은 내인성 오피오이드 펩타이드이며, 이는 웰빙 감을주기 위해 우리 몸에서 제조 한 아편 제이며 통증의 감각을 감소시킬 수 있음을 의미합니다.

엔돌핀이 사람에게주는 다른 이점, 따라서 초콜릿은 또한 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

그들은 즐거움과 안녕을 느끼게합니다.
그들은 성 호르몬의 방출을 촉진합니다. 즉 성적 욕망을 증가시킵니다.
그들은 식욕을 조절한다.
면역 체계 강화
그들은 염증, 외상 등으로 인한 통증을 진정시킵니다.
깨어있는 초콜릿

커피와 비교해도 카페인에는 카페인이 적고 카페인에도 함유되어 있습니다. 따라서 뇌 활동을 증가시키고 가벼운 자극 효과를 유발합니다.

카페인은 카카오 나무를 포함한 60 개가 넘는 식물에서 볼 수있는 물질입니다. . 카페인이 발휘할 수있는 심리적 효과는 중추 신경계의 자극으로 인해 더 깨어 있고 세심하고 더 많은 에너지를 느끼는 감각을 포함합니다.

그러나 과도한 카페인 섭취는 위장의 혈압이나 산도가 증가하는 것과 같은 부정적인 결과를 초래할 수 있으므로 적절한 방법으로 섭취해야합니다.

2. 자연스러운 행복감을 조성합니다.

코코아는 탁월한 페닐 에틸 아민 공급원이며, 뇌에 자연적으로 생성되는이 물질은 암페타민과 유사하여 쾌적한 행복감과 행복감을줍니다.

또한 상당량의 페닐 에틸 아민이 생성되면 뇌는 도파민, 노르 에피네프린 및 옥시토신을 방출함으로써 반응하며 신경 전달 물질은 다른 것들 중에서 즐거움과 행복감을 느끼게합니다.

3. 에너지 원으로서의 코코아

상기 특성으로 인해, 코코아는 고대부터 에너지 식품으로 사용되어왔다 . 라틴 아메리카 출신의 문명은 이미 코코아를 흥분제로 삼았고 심지어 전쟁을 떠나기 전에 강제 음료로 사용했습니다.

4. 초콜릿, 기억력 및 뇌 노화

퓨어 코코아는 플라 바놀 (flavanols)이라는 두뇌 형성 화합물에 풍부합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 최근 연구에 따르면 플라 보 노이드가 풍부한 코코아를 매일 먹으면 기억 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 가벼운인지 기능 장애를 개선 할 수 있다고 발표했다.

코코아에 존재하는 플라보노이드는 포도, 사과, 포도주 또는 차와 같은 다른 음식에서도 발견 될 수 있습니다 ; 신진 대사 및 분자 구조와의 상호 작용을 촉진 할뿐만 아니라 뉴런을 손상으로부터 보호 할 수있는 능력을 보유하고 있습니다. 마찬가지로 간접적으로, 플라 바놀은 뇌에서 혈액의 흐름을 선호합니다.